Archives de catégorie : Japon

Recette du tonkotsu ramen

Trop frustré de ne pas avoir mangé de ramen lors de la Ramen Week, nous avons logiquement décidé de faire les nôtres. À condition de faire quelques adaptations par rapport à « l’état de l’art », il n’y a rien de bien … Continuer la lecture

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Retour sur un aller Tokyo/Kyoto en Shinkansen

Départ depuis la gare de Shinagawa. On rejoint très rapidement le quai de départ. En effet,  même si l’on s’apprête à monter dans un train de grande ligne qui va nous emmener à 500km, on y accède comme à une … Continuer la lecture

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